鱼香茄子
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鱼香茄子是我国八大菜系中川菜的著名菜肴，主料为茄子，配以多种辅料加工烧制而成。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/9
两个长茄子洗干净，去皮 -
步骤 2/9
茄子切成块，准备好葱姜蒜末
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步骤 3/9
锅中倒入油，把茄子放入翻炒
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步骤 4/9
待茄子炒到颜色变深时出锅
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步骤 5/9
备好鱼香汁，糖，醋，盐，酱油，淀粉，清水调制成鱼香汁
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步骤 6/9
锅中再倒入油
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步骤 7/9
把豆瓣酱，葱姜蒜末放入锅中翻炒
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步骤 8/9
然后倒入茄子翻炒
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步骤 9/9
倒入鱼香汁，收汁，出锅
小贴士
第三步也可以用油煎茄子
发布于 2019-10-18
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