鲫鱼烧毛豆
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南图末生的臭臭
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听同事讲，鲫鱼烧毛豆是一道不错的美食。今天上菜市场买了鲫鱼和毛豆，准备自己亲手做这道美食，中午老公吃了赞不绝口，我也很开心。
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
鲫鱼去除鱼鳞及内脏，洗净，在鱼的两面各划数刀 -
步骤 2/9
毛豆洗净备用
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步骤 3/9
葱 姜 蒜 红椒切丝备用
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步骤 4/9
锅热，倒油 煸炒葱 姜 蒜 红椒盛起
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步骤 5/9
再倒油，油热 放鱼 慢煎
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步骤 6/9
翻面，加黄酒 醋 酱油 水
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步骤 7/9
放毛豆，煸好的香料大火烧开，转小火
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步骤 8/9
放一勺猪油，大火烧片刻 收汁
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步骤 9/9
装盘 上桌
小贴士
煎鱼时火不能太大，鱼起锅前最好放点猪油 ，口味更佳
发布于 2019-10-23
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