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咸鱼烧毛豆
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屈狂影秋风

毛豆和咸鱼，可以说是绝配。毛豆因为吸收了咸鱼的鲜香，加上本身的软糥，而变得更能挑动味蕾。所以，在不爱吃饭的日子里，来上这么一盘，一定会胃口大开。

食材
咸鱼 400g
毛豆 150g
油 适量
酱油 适量
糖 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    咸鱼用清水泡一两小时，切小块
  • 步骤 2/6
    用油稍微煎一下
  • 步骤 3/6
    放葱花和姜片，炒香
  • 步骤 4/6
    倒少许酱油
  • 步骤 5/6
    加清水，要没过鱼
  • 步骤 6/6
    倒入毛豆，烧至毛豆软烂，汤汁将干即可
小贴士

1.咸鱼一定要用清水泡两小时以上，否则咸味太重

2.加的清水尽量多点，这样可以煮时间长点，毛豆越烂越好吃

发布于 2024-12-23
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