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鲢鱼烧毛豆
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一灯大师

上次成功做了鲫鱼烧毛豆后，应大家的一致要求做一次鲢鱼烧毛豆，晚上好晚了，我买了一条大鲢鱼回家，叫卖鱼的阿姨都剁好了，我就回家洗了洗，整理好了放入冰箱里了，还有些就拿出来烧了毛豆

时间:1-2小时
食材
鲢鱼 300g
毛豆 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
老抽 适量
干红辣椒 适量
酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好鲢鱼，毛豆，姜，干红辣椒
  • 步骤 2/10
    热锅冷油，先将将放入锅中煸香
  • 步骤 3/10
    然后将鱼块放入锅中，将两面都煎一下
  • 步骤 4/10
    然后加入适量的水
  • 步骤 5/10
    加入适量的老抽
  • 步骤 6/10
    加入适量的酒
  • 步骤 7/10
    接着将干红辣椒放入锅中
  • 步骤 8/10
    再放入毛豆
  • 步骤 9/10
    待烧开后，加入适量的盐
  • 步骤 10/10
    炖至收干至剩1/3汤汁即可
小贴士

盐可稍微多放点，鱼淡了就没有味道了，再加上夏天出汗多，需多补充点盐分

发布于 2025-03-04
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