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咸鱼炒毛豆
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过了立秋,北方的朋友们都纷纷开始贴秋膘了,可是在上海,却是秋老虎肆虐,持续高温。一个礼拜高温预警天天高挂,热得让然喘不过气来,魔都的人民伤不起啊!
时间:10分钟内
食材
咸黄鱼
半片
毛豆子
1杯
葱
适量
姜
适量
糖
少许
生抽
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
咸黄鱼先用清水浸泡15分钟,洗净后去头尾;
步骤 2/6
咸鱼切成比毛豆子略大一点的丁,葱姜切成葱花和姜丝;
步骤 3/6
炒锅烧热后下油,油热后下咸鱼、葱姜煸炒;
步骤 4/6
将咸鱼丁煸至微黄盛出,再倒入毛豆子煸炒;
步骤 5/6
加点清水炒至毛豆熟酥,倒入咸鱼丁一起烧1-2分钟;
步骤 6/6
加少许白糖,淋几滴生抽,快速翻炒后收汁即可。
发布于 2019-03-03
9
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