Name: 咸黄鱼炒毛豆
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 咸黄鱼 250g; 毛豆 300g; 油 适量; 盐 适量; 豆豉 1勺; 糖 1勺; 姜 适量; 蒜 适量; 料酒 适量

咸黄鱼炒毛豆

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頋大囡

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一道非常美味的下饭菜，早餐配泡饭吃胃口大开，当下酒菜，越吃越想吃，味道好极了。这道菜是我们全家人的最爱。

时间:10分钟内

食材

咸黄鱼 250g

毛豆 300g

油适量

盐适量

豆豉 1勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备食材
步骤 2/10

咸黄鱼用冷水浸泡1小时后，洗净切小块。
步骤 3/10

毛豆去壳。
步骤 4/10

锅中热油，放入毛豆炒片刻后，放小半碗水煮至8成熟，出锅。
步骤 5/10

从起油锅，放入姜，蒜煸香。
步骤 6/10

放入鱼块翻炒，放入料酒去腥。
步骤 7/10

放入毛豆翻炒2分钟。
步骤 8/10

放入一勺豆豉翻炒2分钟。
步骤 9/10

放入糖翻炒均匀。
步骤 10/10

出锅装盘即可。

小贴士

咸黄鱼较咸，不用放盐。

发布于 2019-11-12

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