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小黄鱼蒸毛豆
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营养成分：含有丰富的蛋白质、以及脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸及钙、磷、碘等，黄鱼的食疗作用：黄鱼性平味甘，具有补虚益精、健脾开胃、明目安神、调中止痢等功效，不仅可用于腰膝酸软、遗精滑精、健旺的调理和治疗，而且有特殊的止血功能，可用于治疗吐血、崩漏、外伤出血等症，对少气乏力，久病体虚者有食疗作用。

时间:10-30分钟
食材
小黄鱼 500g
毛豆 150g
油 适量
盐 适量
香葱 适量
辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把小黄鱼洗干净，关在鱼身上划几道口子
  • 步骤 2/7
    然后把小黄鱼放进盆子里
  • 步骤 3/7
    在小黄鱼上面放上毛豆子
  • 步骤 4/7
    再在毛豆上撒入适量的白糖与料酒
  • 步骤 5/7
    再加入生姜与辣椒，浇入菜油，放进锅里
  • 步骤 6/7
    用大火蒸十分钟左右，具体根据黄鱼的个头来定
  • 步骤 7/7
    然后在鱼上面撒入香葱即可
小贴士

注：小黄鱼最好先用咸腌上半个小时，这样蒸出来的黄鱼更入味

易过敏者不宜多食。

发布于 2024-09-18
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