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豉汁蒸小黄鱼
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俅伤涡呈俺

黄鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。其肉质鲜嫩，营养丰富，是优质食用鱼，也是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品。

天气越来越热，所以家里的蒸菜也越来越多了。烧鱼的方法从红烧变成了清蒸，既少油健康又方便省事，保留了鱼的鲜美和营养，小黄鱼肉质鲜嫩，个人认为比大黄鱼更好吃呢。

时间:10分钟内
食材
小黄鱼 6条
油 1勺
盐 1小勺
蒸鱼豉油 1勺
料酒 1勺
姜 3片
葱 3根
干辣椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱼去除内脏洗净 摆好
  • 步骤 2/9
    放入一勺料酒
  • 步骤 3/9
    放入一勺蒸鱼豉油
  • 步骤 4/9
    放入一勺玉米油
  • 步骤 5/9
    放一小勺盐
  • 步骤 6/9
    放上姜片
  • 步骤 7/9
    放上辣椒
  • 步骤 8/9
    放上香葱段
  • 步骤 9/9
    水开后蒸10分钟
小贴士

蒸鱼豉油有甜味，调味按个人喜好

发布于 2023-10-30
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