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香酥五香花生
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整洁undesirable

这道花生是用微波炉加工制成的，只用了一点点油，做出的花生香脆、酥松，微微带点麻辣，做下酒菜和小零食都不错哦。

时间:10分钟内
食材
花生 150g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
花椒粉 适量
桂皮 适量
八角 适量
香叶 适量
干辣椒 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把花生洗净
  • 步骤 2/10
    准备大料
  • 步骤 3/10
    把大料放入锅中加水煮开3分钟，放盐、糖，拌匀关火
  • 步骤 4/10
    把花生放进去，再放点花椒粉，尝一下味道，一定要咸点。浸泡4小时以上
  • 步骤 5/10
    把花生倒入盆中，滤干水分
  • 步骤 6/10
    放入微波炉碗中
  • 步骤 7/10
    把碗放在腔体内底板上，设置高火
  • 步骤 8/10
    先高火3分钟
  • 步骤 9/10
    取出稍放一点点油把花生拌匀
  • 步骤 10/10
    再依次转2分钟、1分钟、30秒。每转一次取出把花生拋几下，使它受热均匀。结束后放凉即可
小贴士

浸泡时间一定要长，否则不容易入味。微波炉功率大小都不同，要随时观察花生，以防焦掉。可一次性多浸泡些花生，放入冰箱冷冻，随吃随取，很方便。

发布于 2019-10-25
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