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酱腔骨
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trolley心慌

猪肉的价格也是有涨有跌，腔骨比排骨可是便宜好多，当然我觉得肉也不少，所以有时候看到超市搞特价的时候，总是忍不住买一些回来，慢炖出香才会更好吃。

时间:1-2小时
食材
腔骨 900g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
大料 适量
香叶 适量
桂皮 适量
啤酒 适量
料酒 适量
红烧汁 适量
番茄酱 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    腔骨冷水下锅，煮至水开，捞出备用。
  • 步骤 2/7
    锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、桂皮，炒香。
  • 步骤 3/7
    把腔骨倒入翻炒。
  • 步骤 4/7
    加入啤酒、红烧汁、料酒，盖上盖子小火炖煮一小时。
  • 步骤 5/7
    汤汁剩下一半时加入番茄酱，加入盐。
  • 步骤 6/7
    汤汁收净，关火加入味精。
  • 步骤 7/7
    表面洒上小葱做装饰。
小贴士

可以用排骨来代替腔骨。

发布于 2019-10-18
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