秘制毛豆酱排骨 - 秘制毛豆酱排骨的做法,秘制毛豆酱排骨怎么做好吃,秘制毛豆酱排骨的家常做法 - 京细菜谱

秘制毛豆酱排骨

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明亮prescription

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排骨的吃法，大家早已经司空见惯。红烧，炖汤，清蒸等等。印象中，东北的酱骨架味道正常好，好些年没有吃过了，还惦记着呢。这不，决定自己在家来个创新，秘制毛豆酱排骨，你吃过没有？没吃过的话，和我一起期待吧

食材

排骨 500g

毛豆 150g

油适量

盐适量

老抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

排骨洗净切段，毛豆拔好洗净备用
步骤 2/9

热锅下油，先炒姜片
步骤 3/9

排骨下锅炒
步骤 4/9

加适量盐，老抽，八角，小香叶调味
步骤 5/9

炒到排骨的肉质变色，加适量清水盖上锅盖小火慢炖２５分钟
步骤 6/9

倒入新鲜的毛豆米
步骤 7/9

大火烧开后，再改小火炖
步骤 8/9

约５分钟后，开始大火收汁
步骤 9/9

又香又浓的秘制毛豆酱排骨做好了

小贴士

注意把握火候，不要烧糊锅了。排骨炖的越久，毛豆吸入的汤汁越浓，越好吃。

发布于 2022-05-17