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葱油蚕豆
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兴奋watt

现在正是吃蚕豆的季节，今天市场看到好多本地的蚕豆。本地蚕豆吃起来又嫩又香又糯，还带有一点甜滋滋的，特别好吃。

时间:10-30分钟
食材
蚕豆 1000g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
绵白糖 适量
小葱 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蚕豆剥去外壳，取出蚕豆，小葱洗净备用。
  • 步骤 2/7
    锅中放入食用油，油温高放入蚕豆煸炒。
  • 步骤 3/7
    小葱切末一同煸炒。
  • 步骤 4/7
    放入盐。
  • 步骤 5/7
    放入绵白糖，鸡精一同翻炒。
  • 步骤 6/7
    放入适量水。
  • 步骤 7/7
    等到汤汁基本收干即可。
小贴士

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。

发布于 2019-08-07
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