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葱油蚕豆
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新鲜的蚕豆用菜籽油爆过之后加一点点盐,淡淡的咸味里带着一丝丝甜,又香又糯
时间:1-2小时
食材
蚕豆
500克
葱
30克
盐
1.5茶匙
糖
1茶匙
水
半碗
烹饪步骤
步骤 1/9
蚕豆洗净沥干,
步骤 2/9
葱切成葱花分成2份
步骤 3/9
油锅多倒些油烧热
步骤 4/9
然后倒入蚕豆翻炒。
步骤 5/9
炒至蚕豆开口
步骤 6/9
然后加入一半葱花,炒出香味
步骤 7/9
加入盐
步骤 8/9
白糖
步骤 9/9
少许水
小贴士
葱的量也不能太少,这样才能有浓郁的葱香味。 最后煮的时间要掌握好,既要入味又要保持蚕豆鲜绿的颜色。
发布于 2019-01-29
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