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红烧血蛤
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烂自安家掣

血蛤是南方海边的一道海鲜特产。很滋补的东西。可以补血，最普遍的吃法其实是白灼，烧一锅开水，将血蛤用丝网,网住，放到开水里8-10秒就可以了。就可以掰开吃了。但是不经常吃的人，会被这个景观吓到。因为只是开水烫了下，所以掰开的时候是血淋淋的。我虽然是南方人，可是也不太习惯这样的吃法。虽然营养很好。所以我们家都是红烧的。下面就跟着去看下吧。

时间:10分钟内
食材
血蛤 500g
油 适量
盐 适量
姜丝 适量
老酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    血蛤冲洗干净，泥沙一定要洗干净
  • 步骤 2/6
    锅里热油
  • 步骤 3/6
    加入姜丝爆香
  • 步骤 4/6
    撒入血蛤，翻炒下
  • 步骤 5/6
    适量的倒入料酒，盐，上锅盖焖一会
  • 步骤 6/6
    滋补的血蛤上桌了
小贴士

红烧后的血蛤避免了白灼的血蛤的血淋淋的吃法。

但是论营养和鲜味的话还是白灼的好。各位看官可以适当的选择哪种吃法适合哦。

发布于 2019-08-12
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