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红烧鲍鱼
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惠甄浮期妄年

鲍鱼补而不燥,养肝明目,具有双向性调节血压的作用。肉质鲜美,营养丰富。现在鲍鱼养殖的多,这几年我们这里很便宜,鲍鱼的做法很简单,小的鲍鱼都是做酱焖,今天收拾冰箱还有亲戚送的冷冻鲍鱼,就做了红烧鲍鱼,家常做法,味道很鲜美。一盒8个鲍鱼,解冻后有一个不是很好,让我丢掉了。

时间:10分钟内
食材
鲍鱼 7个
适量
适量
味极鲜酱油 适量
蚝油 适量
适量
适量
淀粉 适量
适量
少许
白酒 少许
香菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鲍鱼解冻洗净
  • 步骤 2/11
    用小刀轻轻取出鲍鱼,剔除内脏
  • 步骤 3/11
    鲍鱼清洗干净,准备葱姜
  • 步骤 4/11
    在鲍鱼上面切上十字刀
  • 步骤 5/11
    葱姜、香菜切末
  • 步骤 6/11
    在碗里加味极鲜酱油、白糖、醋、白酒、盐、淀粉和水调匀
  • 步骤 7/11
    锅内放油,加葱姜爆香
  • 步骤 8/11
    加入鲍鱼翻炒
  • 步骤 9/11
    加一点水煮开
  • 步骤 10/11
    再加入调好的汁,煮2分钟
  • 步骤 11/11
    撒入香菜、蚝油翻炒均匀即可
小贴士

放一点醋、白糖可以去腥。煮的时间不要太长。

发布于 2024-07-06
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