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红烧鲍鱼
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confirmation小葱

鲍鱼一直都是我最喜欢吃的海鲜之一，以前每次买的鲍鱼都是炖汤喝，或者清炒了吃，今天做了红烧口味的鲍鱼，味道也非常的不错哦，而且做法也很简单，做出来的鲍鱼又鲜又嫩，喜欢的朋友可以试试看看我的这种做法哦！

时间:10-30分钟
食材
鲍鱼 20只
蒜瓣 1个
生姜 2片
红尖椒 2个
油 适量
味极鲜酱油 2勺
蚝油 1勺
盐 少许
鸡精 1勺
水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲍鱼放在沸水中焯水1分钟，取出鲍鱼肉，去掉里面的内脏，冲洗干净。
  • 步骤 2/9
    依次把所有的鲍鱼处理干净。
  • 步骤 3/9
    把鲍鱼横竖改成十字花刀。
  • 步骤 4/9
    水烧开，放入处理好的鲍鱼焯水2分钟左右捞出沥干水分备用。
  • 步骤 5/9
    鲍鱼壳用牙刷刷洗干净，整齐的摆在盘子里备用。
  • 步骤 6/9
    蒜瓣剁成蒜末，生姜切成末，红尖椒切成圈儿备用。
  • 步骤 7/9
    锅烧热倒入适量的油，放入蒜末，姜末，红尖椒圈儿爆香。
  • 步骤 8/9
    加入两勺味极鲜酱油。
  • 步骤 9/9
    放入一勺蚝油翻炒均匀。
小贴士

没有味极鲜酱油可以用生抽来代替哦！最好用不粘锅来做这道菜，勾芡后好清洗锅哦！

发布于 2018-11-29
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