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红烧羊肉
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枉薨

羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、以及一切虚寒病症均有很大裨益，红烧味道很不错哦。

食材
羊肉 350g
胡萝卜 300g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
花椒 适量
老抽 适量
孜然 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好羊肉
  • 步骤 2/6
    羊肉切成小块
  • 步骤 3/6
    羊肉放到水烧开的锅里焯一下
  • 步骤 4/6
    羊肉焯好捞出来备用
  • 步骤 5/6
    胡萝卜切成滚刀块 备用
  • 步骤 6/6
    锅放油烧热 放入葱姜煸炒 然后放入花椒 老抽 孜然 料酒 羊肉 再炒一会 添水放入高压锅里 大火压15分钟 把胡萝卜放进去 放盐 在压5分钟。“红烧羊肉”就做好了
小贴士

烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、酒等作料一同烧。羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉得油腻，而且能提高食用营养价值。

发布于 2024-03-31
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