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红烧羊肉
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瘟恳牟直揭

过年时候一定会有羊肉上桌，不管是白切羊肉还是红烧羊肉，都很香很好吃，冬天吃羊肉可以暖身，但是 羊肉吃多容易上火，所以还是要适量，另外一般的白切羊肉在店里买比较方便，要说红烧的还是自家烧的更有味道哦，烧的时候可以添加适量红枣。

时间:1-2小时
食材
羊肉 2000g
老抽 适量
盐 适量
白砂糖 适量
水 适量
料酒 适量
油 适量
干辣椒 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    羊肉放锅中，加水，烧开，羊肉洗净
  • 步骤 2/10
    锅中热油
  • 步骤 3/10
    放适量盐
  • 步骤 4/10
    放入辣椒爆香
  • 步骤 5/10
    倒入羊肉
  • 步骤 6/10
    翻炒均匀
  • 步骤 7/10
    放大量料酒
  • 步骤 8/10
    加足量水
  • 步骤 9/10
    盖上锅盖，大火一个小时
  • 步骤 10/10
    加老抽调色，加盐，糖调味，再慢炖半个小时至羊肉上色
小贴士

红烧羊肉要甜一些，可依照个人口味调节。

发布于 2022-11-04
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