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肉丸汤
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魅力飞扬卞岷常

这种肉丸子是我们家乡酒宴席上必不可少的一道汤，我在家也没做过，主要嫌做它麻烦，今天有空，就想着做了这款肉丸汤，自然味道鲜美香！

时间:10-30分钟
食材
猪瘦肉 250g
生姜 适量
盐 适量
小葱 适量
薯粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪瘦肉先切细丝再切碎。
  • 步骤 2/10
    切碎生姜加入切碎的猪肉中，用刀剁成肉泥。
  • 步骤 3/10
    剁好肉泥的样子。
  • 步骤 4/10
    将剁好的肉泥放人一容器，加适量的盐、薯粉、酱油，用手抓捏均匀。
  • 步骤 5/10
    再加些小葱，用手抓捏均匀。
  • 步骤 6/10
    一个大的肉团做好了，放置数十分钟。
  • 步骤 7/10
    用手取大肉团里适量的肉，搓成一个个的小肉丸，放在盘中。
  • 步骤 8/10
    铁锅内水烧开后，倒入肉丸，中火煮之。
  • 步骤 9/10
    煮至锅内肉丸漂浮即可。
  • 步骤 10/10
    装入汤碗。
小贴士

初次制作，有待提高。

发布于 2019-08-22
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