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香芹牛肉丸汤
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心事stillness

潮汕最出名就是牛肉丸了，在老家大街小巷都充斥着牛肉丸汤的味道，很香很香，无论是早餐午餐还是宵夜，来上一碗牛丸汤、牛丸面或是牛丸河粉，都是即家常又让人满足的事。

香芹可以降血压，预防孕期高血压。

时间:10分钟内
食材
牛肉丸 12个
油 适量
盐 适量
芹菜 适量
蒜头酥 适量
白胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛肉丸洗净入锅，加入适量水
  • 步骤 2/7
    加入蒜头酥（卖牛肉丸的地方都有配，但不一定会给，要跟卖家要）
  • 步骤 3/7
    煮开后继续煮5分钟左右，淋上点油
  • 步骤 4/7
    芹菜摘下叶子，把梗切小粒，像切葱花一样，然后加入汤中一起煮1分钟左右
  • 步骤 5/7
    加入适量盐
  • 步骤 6/7
    加少许胡椒粉
  • 步骤 7/7
    最后撒上芹菜叶子煮开即可
小贴士

如果实在没有蒜头酥，自己做点也可以，把蒜头剁得越碎越好，锅里热油，约七成熟后转小火下蒜头，炸至金黄就可以，小心不要炸黑了哦

发布于 2024-11-12
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