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香芹牛肉蛋饺·辅食
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小梦泯灭无言钱浭

之前给小王子做过虾仁小蛋饺，小王子很喜欢吃。今天给他尝试香芹牛肉小蛋饺，小王子也一样很喜欢吃哈。

时间:30分钟-1小时
食材
香芹 2-3棵
牛里脊 1小块
香菇 1朵
生姜 2片
鸡蛋 2个
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1.准备好食材，牛肉提前从冰箱拿出来解冻。
  • 步骤 2/9
    2.将生姜放入水中，牛里脊切片放入姜水中去腥。
  • 步骤 3/9
    3.香芹洗净切碎，香菇切片，放入开水中焯一下。
  • 步骤 4/9
    4.将牛里脊放入料理机中打泥。小月龄的宝宝一定要拿刀剁一下，确保没有肉筋。
  • 步骤 5/9
    5.将牛肉馅里，放入芹菜碎，香菇碎和少许淀粉向一个方向搅拌均与。大月龄的宝宝可以加入少许盐和酱油。
  • 步骤 6/9
    6.将鸡蛋打散以后，加入少许水搅拌成蛋液。月龄小的宝宝可以拿2个鸡蛋去掉蛋清，留蛋黄。
  • 步骤 7/9
    7.平底锅涂油，加热后倒入蛋液，待蛋饼煎熟后，就可以出锅了。
  • 步骤 8/9
    8.待蛋饼晾凉后，用模具刻出蛋饺皮。将肉馅放入蛋皮上，依靠肉馅的粘性，对折包成一个个的小蛋饺。
  • 步骤 9/9
    9.蒸锅加热，待水开了，放上小蛋饺蒸15-20分钟左右。
小贴士

a.做蛋饺剩下的鸡蛋碎，可以用来煮馄饨的时候放进去。

b.蛋皮一定要薄，这样对折的时候不容易破掉。

c.有关九个月的辅食总结，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈：）

发布于 2018-07-20
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