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香菜牛肉丸
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生气

最喜欢吃牛肉丸了，每次喝茶都会必点啊，自己还没动手做过呢，因为牛肉做得好吃，感觉比较难呢。自己做的没外面滑嫩，仲感觉少一点感觉。就是吃着比较放心啊。加马蹄跟香菜，味道还不错，马蹄的爽，香菜的香。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 300g
马蹄 适量
香菜 适量
盐 适量
蛋清 适量
淀粉 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料。
  • 步骤 2/8
    牛肉洗净剁烂，然后用刀背拍打。
  • 步骤 3/8
    马蹄切碎剁碎，香菜切碎。
  • 步骤 4/8
    剁好牛肉加入蛋清，砂糖，盐，淀粉搅拌匀腌制20分钟。
  • 步骤 5/8
    加入香菜马蹄。
  • 步骤 6/8
    少许油拌匀。
  • 步骤 7/8
    把牛肉陷团成牛肉丸。
  • 步骤 8/8
    热水上锅蒸15分钟。
小贴士

加蛋清使牛肉不柴，嫩滑一些。

发布于 2019-10-23
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