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香菜牛肉丝
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你的菠萝酱-

香菜牛肉丝，俺不太会烧牛肉，总觉的炒出来的牛肉不好吃，没有在店里吃的那种味道。所以也经常试用不同的方法做牛，今天这道牛肉是先卤再炒，卤香味，但是牛肉不是嫩嫩的那种哦。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 500g
卤汁 1000g
油 适量
盐 适量
香菜 适量
孜然粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    牛肉适量。
  • 步骤 2/14
    放进卤汁里卤熟。
  • 步骤 3/14
    卤好的牛肉
  • 步骤 4/14
    切丝。
  • 步骤 5/14
    加生粉。
  • 步骤 6/14
    合匀。
  • 步骤 7/14
    滑油。
  • 步骤 8/14
    滑好油的牛肉。
  • 步骤 9/14
    备辣椒，姜，香菜。
  • 步骤 10/14
    锅里留油，放时姜，辣椒炒香。
  • 步骤 11/14
    倒进牛肉炒匀。
  • 步骤 12/14
    再放进姜丝，调入蚝油，
  • 步骤 13/14
    放进香菜和孜然粉。
  • 步骤 14/14
    调入鸡精炒匀即可出锅。
小贴士

试做的香菜牛肉，炒的有点老，喜欢吃太嫩的，这种方法是不行的。

发布于 2019-10-23
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