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酸菜牛肉丝
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早起搬砖了

早段时间猫妈做的酸菜终于可以开坛喽，这不今天买了点牛肉一起炒着吃，再放了少许的青红椒，带着一点点微微的辣味，既有酸爽的酸菜，又有少许的辣味开胃，还有嫩滑的牛肉丝，别提多好吃了，下饭菜哦。

时间:10分钟内
食材
酸菜 400g
牛肉 200g
油 适量
糖 适量
蚝油 适量
洋葱 50g
辣椒 80g
酸姜 80g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    把所有的食材均切丝，牛肉切丝后放入适量的盐，糖，生粉，食用油腌制一会。
  • 步骤 3/9
    锅内不放油，把酸菜丝放入干煸出水气，然后盛出备用。
  • 步骤 4/9
    另起油锅，把牛肉放入滑炒。
  • 步骤 5/9
    然后把洋葱丝，青红椒丝，酸姜丝放入锅内翻炒至断生。
  • 步骤 6/9
    接着把酸菜丝放入锅内。
  • 步骤 7/9
    炒匀后，放入适量的糖提味。
  • 步骤 8/9
    再来点蚝油提鲜。
  • 步骤 9/9
    大火翻炒均匀即可。
小贴士

因酸菜本身已经含有咸味，而牛肉丝也是腌制过的，也已经有味了，所以在放盐的时候，一定要酌情放入哦。

发布于 2019-08-16
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