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酸菜炒肉丝
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这个酸菜炒肉丝也是立春那天炒的,卷春饼的最佳菜肴。特好吃解腻开胃。回味无穷啊!
时间:10-30分钟
食材
酸菜
800g
猪瘦肉
400g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
鸡精
3g
大料
2朵
酱油
6ml
料酒
6ml
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/17
自己腌的酸菜洗净控干水分
步骤 2/17
拔下酸白菜帮用刀平片成薄片
步骤 3/17
片好的酸菜落起来
步骤 4/17
切成细丝
步骤 5/17
切好的酸菜丝
步骤 6/17
瘦肉清理干净
步骤 7/17
切成片
步骤 8/17
切成丝
步骤 9/17
葱姜大料
步骤 10/17
锅中有烧热下入肉丝煸炒
步骤 11/17
下入葱姜大料煸炒出香味
步骤 12/17
加入酱油煸炒
步骤 13/17
下入酸菜丝
步骤 14/17
继续煸炒
步骤 15/17
加一小碗清水后加入鸡精
步骤 16/17
加入盐后中火炖炒10分钟收汁
步骤 17/17
装盘放上红椒丝点缀。
小贴士
炒的时候加水在炖一会汤干了就可以出锅了,这样炒出来的酸菜味道美,口感也很好。
发布于 2024-07-18
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