jxcaipu logo
酸菜炒肉丝
8万 热度 826 收藏
跃颊背孟吨

酸菜酸香味醇、清淡爽口、采用生物抑菌，富含乳酸菌,膳食纤维等营养物质，不含有防腐剂和色素，是一种绿色天然的健康食品。我从小就很喜欢吃酸菜，说起来好笑，在我们家乡小小的地方，一江之隔，酸菜就有两种叫法，襄城叫黄菜，樊城叫酸菜，和老公结婚之后，说起这个菜，他说黄菜，我说酸菜，争论了半天才知道我们说的是一个菜。

时间:10分钟内
食材
酸菜 400g
猪瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
淀粉 适量
青椒 适量
红辣椒 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    酸菜洗净切丝
  • 步骤 2/10
    瘦肉切丝加淀粉和料酒、盐生抽略腌一会儿
  • 步骤 3/10
    葱姜切碎，青椒切丝，红辣椒剪小段
  • 步骤 4/10
    炒锅烧热油、放入肉丝煸炒，至7-8分熟，盛起
  • 步骤 5/10
    爆香葱、姜、红辣椒
  • 步骤 6/10
    放入青椒翻炒
  • 步骤 7/10
    放入酸菜继续翻炒
  • 步骤 8/10
    炒2，3分钟后倒入肉丝继续煸炒
  • 步骤 9/10
    加入适量生抽继续翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    等水分略干加盐鸡精调味，盛出锅
小贴士

酸菜洗净后挤一下，去除水分

发布于 2019-08-22
154
相关菜谱
写评论