香菜牛肉碎,是我爸爸小时候经常给我做的一道家常菜。也是因为这道菜我成为了香菜的死忠粉。
牛肉的肉香味可以很好的被香菜激发出来。同样的做法还可以用在猪肉上。都超级好吃。
作为一个健康减脂的小博主,香菜牛肉碎是我便当主菜的常客,我还在我爸做法的基础上进行了改良:我首先把肥瘦相间的牛肉替换成纯瘦肉,热量就能下来不少,适合减脂增肌餐。另外牛肉馅用鸡蛋味上,锅中只放10ml橄榄油,也能保持牛肉的口感Q弹。而且这道菜我不加糖,用蚝油代替,口感也非常棒哦!
菜谱中的食材量是2人份。一人份热量约200kcal。牛肉热量不高,但蛋白质比例高,纤维也丰富。用香菜炒制口味独特喷香。我超级超级爱吃。是适合减肥党和香菜党的菜品哦!
一定要多放香菜!因为香菜也是这道菜的主食材。