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香菜牛肉粥
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酷酷reactor

来碗热牛肉粥吧,咸香扑鼻,这个冬天让你又暖又美!

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 200g
白米 适量
香菜 适量
姜丝 适量
花生油 适量
酱油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大米洗干净入锅大火煮开后转小火慢慢熬煮
  • 步骤 2/7
    新鲜牛肉洗干净
  • 步骤 3/7
    将牛肉切薄片后加入盐、酱油、花生油腌一会儿，把姜切丝放牛肉上面（忘记拍姜丝了）
  • 步骤 4/7
    香菜洗干净切好备用
  • 步骤 5/7
    待大米完全煮开花并粘稠后开大火，倒入姜丝，再倒入牛肉，保持大火重新煮开后马上熄火，除非做炖肉，否侧牛肉不宜久煮，肉质会变得很韧
  • 步骤 6/7
    倒入香菜搅一下即可
  • 步骤 7/7
    料很足，非常鲜美
小贴士

煮牛肉粥一定要放点姜丝，提味又去腥

牛肉要么煮开立即关火，要么炖煮，如果煮的时间不合适，肉质就会很韧

腌肉的时间不宜太长

腌肉的时候已经调好味了，所以后面我没有再下盐

发布于 2020-01-20
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