香菜羊肉丸子 - 香菜羊肉丸子的做法,香菜羊肉丸子怎么做好吃,香菜羊肉丸子的家常做法 - 京细菜谱

香菜羊肉丸子

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千秋侥

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在一家火锅店吃到香菜羊肉丸子以后，就一直惦记着。这大冷天的就得贴贴秋膘。羊肉适合冬天，做成丸子一口一个，配合软糯的白萝卜，还有鲜美无比的汤，一碗下去全身都暖和了。

时间:10-30分钟

食材

羊肉 300g

五花肉 50g

香菜 1把

姜 1块

白萝卜 1/3个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

原料图。
步骤 2/7

羊肉和五花肉剁碎。
步骤 3/7

加入姜汁搅拌彻底。
步骤 4/7

加入盐，花椒水1汤匙，继续搅拌到肉黏糊上劲。加入白胡椒，鸡精，香菜碎搅拌均匀。
步骤 5/7

白萝卜切细丝。
步骤 6/7

锅里水烧开丸子挤入，煮沸后撇净浮沫。
步骤 7/7

加入萝卜丝煮断生，调入盐和香油即可。

小贴士

羊肉很鲜，所以不要太多调味就很好吃。也可以做成加淀粉和蛋清的那种，我这个给宝宝吃口感刚好。加淀粉和蛋清放在步骤3.

做好的肉丸子一次吃不完冷冻，可以打火锅。相当鲜美。

发布于 2019-10-18