Name: 香菇牛肉丸
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 牛肉馅 200g; 西红柿 1个; 香菇 10个; 香油 适量; 盐 适量; 味极鲜 适量; 葱花 适量; 千禧果 适量; 白糖 少许

香菇牛肉丸

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我不是懒狗

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姐姐给了一些牛肉，包了一些饺子，剩下的包饺子不够，就买了香菇与西红柿做了这道香菇牛肉丸，制作不是很麻烦，味道还不错。

食材

牛肉馅 200g

西红柿 1个

香菇 10个

香油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

新鲜香菇去蒂在盐水中浸泡一小时
步骤 2/13

将西红柿用开水烫开皮
步骤 3/13

取牛肉馅200g
步骤 4/13

加葱花、香油、盐、味极鲜拌匀
步骤 5/13

将西红柿撕去外皮
步骤 6/13

切碎加入肉馅
步骤 7/13

拌匀
步骤 8/13

浸泡过的香菇挤去水分将牛肉馅装在香菇里
步骤 9/13

入开水锅大火蒸15分钟
步骤 10/13

千禧果用尖刀插花
步骤 11/13

撒少许糖盐渍备用
步骤 12/13

蒸熟的香菇牛肉丸换盘
步骤 13/13

用千禧果装饰

小贴士

牛肉馅中不用加水与醋，西红柿的水分可以代替

发布于 2023-10-24

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