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香菇猪肉丸子
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周末没事，炸了几样丸子，其中一样便是香菇猪肉丸子，鲜香可口，味道鲜美。而且，香菇营养丰富，香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原；菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%；香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

时间:10-30分钟
食材
香菇 50g
肉馅 100g
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
鸡蛋 适量
面粉 适量
葱末 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肉馅放酱油、葱末、花椒粉拌匀
  • 步骤 2/9
    香菇切碎
  • 步骤 3/9
    放在肉馅上
  • 步骤 4/9
    磕入鸡蛋
  • 步骤 5/9
    放盐、面粉拌匀
  • 步骤 6/9
    团成小圆子
  • 步骤 7/9
    放入油锅
  • 步骤 8/9
    炸熟捞出即可
  • 步骤 9/9
    上桌喽
小贴士

小火慢炸至熟，再大火炸至上色。

发布于 2019-11-21
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