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香菇猪肉包子
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弟怰古元英云

最近儿子想吃啥都想吃香菇馅的，好吧，一个字，做。

时间:30分钟-1小时
食材
香菇 150g
白菜 50g
五花肉 300g
面粉 500g
油 15g
盐 10g
味极鲜 20g
葱 20g
姜 20g
十三香 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    搅好的肉馅先放入味极鲜、十三香、葱姜末拌匀腌制30分钟。
  • 步骤 2/7
    面粉加入酵母加入适量的水，发酵到两倍大的面团
  • 步骤 3/7
    把香菇切碎并剁碎白菜放入肉馅中放入盐搅拌。
  • 步骤 4/7
    将面团揉成条状切成要的大小。
  • 步骤 5/7
    用擀面杖擀成中间厚两边薄的剂子。
  • 步骤 6/7
    将菜放入剂子上，用大拇指和食指捏起面团旋转。
  • 步骤 7/7
    将包子放在抹上油的篦子上，醒20分钟，冷水上锅，大火后，小火15分钟，停火3分钟后出锅。
小贴士

1、可以在包子下面放上提前泡好剪好的玉米皮。2、如果包子太热可以把手提前放在凉水盆里凉一下，拿出包子来再放进凉水里凉一下。

发布于 2019-12-18
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