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玉米胡萝卜香菇猪肉饺子
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我不是懒狗

作为一个南方人，平常一般都是吃馄饨比较多，饺子真的是很少接触，今天网上搜了下视频，边学边包了这个形状的饺子，样子还待改进！儿子从小不爱吃胡萝卜，今天用玉米胡萝卜香菇猪肉馅包了饺子，因为玉米和胡萝卜都有些许清甜味，他居然没有吃出胡萝卜的味道，很开心，以后会经常做给他吃！

时间:30分钟-1小时
食材
甜玉米 2根
胡萝卜 1根
香菇 10个
后腿肉 1000g
饺子皮 2000g
鸡蛋 1只
料酒 适量
盐 适量
味极鲜 适量
麻油 适量
白砂糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    猪肉切成肉糜，加入适量料酒，盐和味极鲜搅拌均匀
  • 步骤 2/13
    干香菇泡发
  • 步骤 3/13
    甜玉米用小刀把玉米粒削下来，洗净控水
  • 步骤 4/13
    胡萝卜擦丝后，再用刀切碎（胡萝卜用了半根，怕儿子吃出味道）
  • 步骤 5/13
    香菇泡发后切丁
  • 步骤 6/13
    玉米粒，胡萝卜，香菇和一个鸡蛋放入肉馅里
  • 步骤 7/13
    肉馅里加入适量麻油和糖，搅拌均匀，静置二十分钟
  • 步骤 8/13
    饺子皮是买的（自己不会擀面）
  • 步骤 9/13
    把肉馅放在饺子皮中间
  • 步骤 10/13
    用手捏成这样的形状（可根据自己喜欢方法的包）
  • 步骤 11/13
    饺子都包好了（这些食材包了156只，吃不了可以放冰箱冷冻室）
  • 步骤 12/13
    锅里加入水烧开，放入饺子，烧开后再加水两次，直至饺子完全熟
  • 步骤 13/13
    成品图：饺子装盘食用，蘸料根据自己的口味调味
小贴士

猪肉馅最好用五花肉，有肥有瘦的比较滋润，因为家人不喜欢肥肉，我买了后腿肉，感觉有点干，所以后来加了些麻油~今天准备食材的量包了156只，放冰箱冷冻室可以随时享用。

发布于 2020-01-21
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