胡萝卜香菇猪肉蒸包 - 胡萝卜香菇猪肉蒸包的做法,胡萝卜香菇猪肉蒸包怎么做好吃,胡萝卜香菇猪肉蒸包的家常做法 - 京细菜谱

胡萝卜香菇猪肉蒸包

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excess宇文

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胡萝卜和香菇都是很有营养的蔬菜，搭配在一起做成馅包蒸包和饺子既有营养味道也不错，是我家比较喜欢的馅料，这次放了些小葱使馅料的颜色也好看。

时间:1-2小时

食材

面粉 500g

酵母 5g

猪肉馅 300g

胡萝卜 300g

香菇 150g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/19

先用温水把酵母融化放五分钟，再放入面粉中，加适量水和成稍软的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。
步骤 2/19

猪肉馅中放入切成末的大葱、小葱、姜、适量生抽。
步骤 3/19

适量老抽。
步骤 4/19

适量蚝油。
步骤 5/19

搅拌均匀腌制一会。
步骤 6/19

洗净胡萝卜和香菇。
步骤 7/19

胡萝卜切成片放开水锅里焯一会至稍软，捞出过凉水沥干水分。
步骤 8/19

把胡萝卜剁碎。
步骤 9/19

把香菇攥干水分，先切成丝然后剁碎。
步骤 10/19

把胡萝卜和香菇放肉馅中，加适量食用油。
步骤 11/19

加适量香油。
步骤 12/19

加适量盐。
步骤 13/19

所有调料加好后搅拌均匀。
步骤 14/19

面团发酵至两倍大就好了。
步骤 15/19

把面团排气后稍微揉一揉，分成两部分再饧发十分钟。
步骤 16/19

先取一块面团搓成长条切成剂子；再揉圆；擀成稍厚的面皮，发面包子的皮不能太薄；放适量馅包成包子。
步骤 17/19

这次的面粉和馅备的正好。
步骤 18/19

包好的包子先饧发二十分钟再蒸。
步骤 19/19

包子不大用大火蒸了十二分钟，再焖三分钟就好了。

小贴士

面食

发布于 2019-12-24