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香菇猪肉丸
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blaze思如

这肉丸，放了小半袋玉米淀粉进去，可能是搅拌的时间不够，没有Q弹的感觉，只能是勉强完成吧

时间:30分钟-1小时
食材
猪绞肉 200g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
玉米淀粉 适量
料酒 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料
  • 步骤 2/11
    猪绞肉里加入白糖、盐、玉米淀粉等调味料
  • 步骤 3/11
    再加入花生油拌匀
  • 步骤 4/11
    最后加入鸡蛋和料酒
  • 步骤 5/11
    所有材料顺时针拌匀，直到搅动吃力，我搅了大约有40分钟
  • 步骤 6/11
    用勺子整出圆形的丸子
  • 步骤 7/11
    开水下锅
  • 步骤 8/11
    煮熟捞起
  • 步骤 9/11
    香菇切条
  • 步骤 10/11
    高汤煮沸，加入香菇煮熟
  • 步骤 11/11
    加入青菜和肉丸，青菜煮软，加入盐、鸡精等调味料即可
小贴士

因为不会用手挤丸子，用勺子调整出形状也可以的

发布于 2019-11-05
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