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香煎香菇猪肉盒
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海风铱嘫懵懂

爱吃肉，爱吃香菇，用肉片炒香菇很好吃，营养丰富，功效非常多。还是这两种食材，换个加工方法，营养亦在，功效不减，美味度却大大提升。这道美味即是这款香煎香菇猪肉盒。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 200g
香菇 250g
橄榄油 适量
盐 适量
生抽酱油 适量
味精 适量
葱姜 适量
白糖 适量
蚝油 适量
料酒 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪肉馅加橄榄油、生抽酱油、盐、味精、葱姜搅拌上劲。
  • 步骤 2/12
    香菇入水焯。
  • 步骤 3/12
    将香菇根部剪下，添加肉馅，做成香菇盅。
  • 步骤 4/12
    香菇盅裹上淀粉。
  • 步骤 5/12
    放在油锅里煎。
  • 步骤 6/12
    煎至肉变色，加葱段。
  • 步骤 7/12
    加蚝油。
  • 步骤 8/12
    加生抽。
  • 步骤 9/12
    加料酒。
  • 步骤 10/12
    加白糖。视情况加少许高汤或是水。炒均匀，小火入味。
  • 步骤 11/12
    选大颗胡萝卜洗干净去皮，切片摆入盘底。
  • 步骤 12/12
    每片胡萝卜上放一个香菇猪肉盒。上桌享用。
小贴士

做这道菜，香菇要选长的周正的。

配菜可有可无，品种自选。我选用胡萝卜主要是觉得这道菜颜色有些暗，用胡萝卜来衬托。

发布于 2022-11-08
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