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杏鲍菇牛肉丸
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酷酷reactor

老大前几天回广东，带回来牛肉丸。这是今年第二次带的牛肉丸了，口味还是这么了。用好吃看得到形容一点都不为过。吃了几次的蒸牛肉丸后，就想着要配什么炒着吃。这样子也更加的健康一点。于是今天就拿杏鲍菇跟牛肉丸配了，真是很不错的味道哦。

食材
杏鲍菇 150g
牛肉丸 150g
油 适量
蒸鱼豉油 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备料杏鲍菇，牛肉丸。
  • 步骤 2/7
    牛肉丸提早隔水蒸制熟透。
  • 步骤 3/7
    另热锅加油，将杏鲍菇下锅，炒至食材出味微出水。
  • 步骤 4/7
    再加适量蒸鱼豉油调味。
  • 步骤 5/7
    再将蒸好的牛肉丸下锅。
  • 步骤 6/7
    再加适量葱花点缀即可。
  • 步骤 7/7
    一份牛肉丸杏鲍菇完成。
小贴士

蒸鱼豉油是提鲜提味的好调为，少量就可以使的菜很美味。

杏鲍菇炒制后会微出水，要注意这类菜最好不要加清水去焖。

发布于 2024-01-08
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