金针菇肉丸汤 - 金针菇肉丸汤的做法,金针菇肉丸汤怎么做好吃,金针菇肉丸汤的家常做法 - 京细菜谱

金针菇肉丸汤

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岫烟impartial

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家里宝宝非常喜欢吃金针菇，也比较喜欢喝清淡一些的汤，所以就经常做金针菇肉丸汤，这样荤素结合很营养美味，非常清淡可口的汤。

食材

猪肉 200g

金针菇 100g

鸡蛋 1个

小葱 4颗

生姜 1块

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好原材料
步骤 2/9

猪肉剁成肉末
步骤 3/9

鸡蛋搅散
步骤 4/9

小葱切细
步骤 5/9

肉末里加入鸡蛋液、花椒水、生粉、剁细的姜末、小葱末、适量盐、香油、少许生抽、黑胡椒粉，朝一个方向搅拌上劲
步骤 6/9

锅里放入适量水，加入适量盐和少许香油，烧开
步骤 7/9

改小火，一个一个放入肉丸
步骤 8/9

加入金针菇，中火煮三四分钟至熟
步骤 9/9

加入少许白醋、蚝油，出锅

小贴士

一：花椒水是用花椒加水熬制的，不要花椒，只要水；

二：猪肉选择三分肥七分瘦的，手工剁的口感更好；

三：肉丸可以用一个小圆勺子加上筷子操作。

发布于 2023-04-18