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金针菇鱼丸汤
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桔子flux

金针菇营养丰富，也是我家宝宝极其爱吃的菜，今天做了金针菇鱼丸汤，鱼丸是自己做的哟，外面的买的鱼丸感觉没有自己做的好吃，而且还是自己做的放心。

金针菇鱼丸汤，很营养美味，给宝宝的健康成长加分哟，快来试试吧......

食材
金针菇 100g
鱼肉 200g
香油 适量
盐 适量
小葱 1颗
豆腐 60g
生姜 1小块
生抽 少许
料酒 少许
蚝油 少许
生粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鱼肉去除鱼刺，剁成蓉
  • 步骤 2/10
    生姜、小葱切细
  • 步骤 3/10
    豆腐捏碎后加入到鱼蓉里
  • 步骤 4/10
    加入少许料酒、生粉、盐、蚝油、生抽、香油、生姜末、小葱末，搅拌均匀
  • 步骤 5/10
    金针菇去根清洗干净
  • 步骤 6/10
    锅里放入适量水，加入少许盐和香油烧开
  • 步骤 7/10
    放入金针菇
  • 步骤 8/10
    将鱼蓉搓成鱼丸放入
  • 步骤 9/10
    待鱼丸煮熟，加入少许生抽、蚝油
  • 步骤 10/10
    出锅了
小贴士

一、鱼的两侧的筋要抽掉；

二、鱼刺顺着纹路去除，很小的不用去除，剁细后就感觉不到了；

三、做鱼丸的时候，手上抹上少许油，就能搓出光滑的鱼丸来。

发布于 2023-06-18
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