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西红柿金针菇肉片汤
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伊人淡雅泪裴

西红柿富含丰富的维生素C,具有抗氧化防衰老美白肌肤的作用.金针菇能补气血,降胆固醇.瘦猪肉蛋白质丰富,脂肪含量却极少.这道菜融合了西红柿的酸甜,金针菇的鲜香,肉片的滑嫩.一碗色香味俱全,美味又不失营养的汤羹。让你美美暖暖的度过这个寒冷的冬季.

时间:30分钟-1小时
食材
西红柿 500g
金针菇 500g
瘦猪肉 250g
油 适量
淀粉 4g
鸡蛋 1个
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    切去金针菇的头.
  • 步骤 2/13
    清水洗净,撕成小份.
  • 步骤 3/13
    番茄洗净切片.
  • 步骤 4/13
    肉洗净切薄片.
  • 步骤 5/13
    肉片盛碗内,加淀粉.
  • 步骤 6/13
    再放入鸡蛋清和适量盐,味精拌匀.
  • 步骤 7/13
    一切准备完毕,锅内倒入适量油烧烫.
  • 步骤 8/13
    放入西红柿翻炒一分钟.
  • 步骤 9/13
    加入适量水.
  • 步骤 10/13
    随后倒入金针菇.
  • 步骤 11/13
    待汤烧开后转小火,将肉片迅速地一片一片放入锅中.
  • 步骤 12/13
    小火烧开(别动它,以免肉片上的淀粉脱落)
  • 步骤 13/13
    肉片煮熟后放入盐,鸡精即可.
小贴士

肉片不适煮久,否则就不鲜嫩了.

发布于 2019-08-28
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