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西红柿金针菇丸子汤

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三鲜汤一般是西红柿、金针菇和火腿肠，今天把火腿肠换成肉丸，做了一锅肉丸三鲜汤，味道不错哦

食材

葛粉适量

猪肉（略带点肥肉） 400g

金针菇 300g

西红柿 2个

花椒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

金针菇洗净，捏去水分，待用
步骤 2/11

西红柿洗净切片，待用
步骤 3/11

猪肉和姜一起剁碎
步骤 4/11

加入葱花、鸡精和香油，搅匀
步骤 5/11

放入葛粉，用水打湿
步骤 6/11

葛粉和碎肉一起搅匀
步骤 7/11

国内加水，放入花椒、姜片和西红柿，煮开
步骤 8/11

碎肉捏出丸子
步骤 9/11

一个一个丸子下锅
步骤 10/11

加盐，熬一会，丸子基本熟透
步骤 11/11

倒入金针菇，再煮5分钟，出锅撒上葱花就好了

小贴士

1、也可加入黄瓜片、火腿肠等，还可将肉丸换成肉片。

2、用葛粉的话做出来的丸子比淀粉做出来的嫩。

发布于 2018-06-03