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小棠菜肉丸汤
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俊逸

猫妈和LG都喜欢喝清淡的汤水,今天做的这个小棠菜肉丸汤就是代表作之一,嘻嘻,因为它不单只是做法简单,而且方便快捷,并且特别的滋润,还有下火的功效,汤底因为加入了自制的鲜味素,更是增添了一分海鲜的口感,肉丸也软嫩适中,入口即化的感觉,相当好喝的汤水哦~

时间:10-30分钟
食材
小棠菜 500g
猪肉末 200g
适量
适量
白砂糖 10g
生抽 10g
蚝油 15g
味极鲜 10g
小葱 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    猪肉洗净切片
  • 步骤 2/15
    剁成肉泥
  • 步骤 3/15
    加入适量的盐,糖,生抽,生粉搅拌均匀
  • 步骤 4/15
    小棠菜冲洗干净
  • 步骤 5/15
    然后对半切开
  • 步骤 6/15
    热锅冷油,小火,把小葱末放入煸出香味
  • 步骤 7/15
    然后加入适量的清汤煮制
  • 步骤 8/15
    接着往锅内放入适量的盐
  • 步骤 9/15
    适量的糖
  • 步骤 10/15
    适量的蚝油
  • 步骤 11/15
    再来上一勺鲜味素
  • 步骤 12/15
    跟着把肉泥搓成一个个的小丸子
  • 步骤 13/15
    放入锅内,小火煨着
  • 步骤 14/15
    当锅内的汤水翻滚了后,放入小棠菜
  • 步骤 15/15
    大火煮至食材成熟,就可以装碗开吃了哦
小贴士

可以先把肉丸子煮熟后,再放入小棠菜,当小棠菜放入锅内后,一转变颜色,就可以盛出了,这样做出来的小棠菜还是脆嫩可口的,因为煮久了,小棠菜里的维生素也给煮没了呢。

发布于 2022-12-18
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