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小棠菜肉丸汤
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俊逸

猫妈和LG都喜欢喝清淡的汤水，今天做的这个小棠菜肉丸汤就是代表作之一，嘻嘻，因为它不单只是做法简单，而且方便快捷，并且特别的滋润，还有下火的功效，汤底因为加入了自制的鲜味素，更是增添了一分海鲜的口感，肉丸也软嫩适中，入口即化的感觉，相当好喝的汤水哦~

时间:10-30分钟
食材
小棠菜 500g
猪肉末 200g
油 适量
盐 适量
白砂糖 10g
生抽 10g
蚝油 15g
味极鲜 10g
小葱 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    猪肉洗净切片
  • 步骤 2/15
    剁成肉泥
  • 步骤 3/15
    加入适量的盐，糖，生抽，生粉搅拌均匀
  • 步骤 4/15
    小棠菜冲洗干净
  • 步骤 5/15
    然后对半切开
  • 步骤 6/15
    热锅冷油，小火，把小葱末放入煸出香味
  • 步骤 7/15
    然后加入适量的清汤煮制
  • 步骤 8/15
    接着往锅内放入适量的盐
  • 步骤 9/15
    适量的糖
  • 步骤 10/15
    适量的蚝油
  • 步骤 11/15
    再来上一勺鲜味素
  • 步骤 12/15
    跟着把肉泥搓成一个个的小丸子
  • 步骤 13/15
    放入锅内，小火煨着
  • 步骤 14/15
    当锅内的汤水翻滚了后，放入小棠菜
  • 步骤 15/15
    大火煮至食材成熟，就可以装碗开吃了哦
小贴士

可以先把肉丸子煮熟后，再放入小棠菜，当小棠菜放入锅内后，一转变颜色，就可以盛出了，这样做出来的小棠菜还是脆嫩可口的，因为煮久了，小棠菜里的维生素也给煮没了呢。

发布于 2022-12-18
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