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小白菜肉丸汤
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小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素，是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。与大白菜相比，小白菜的含钙量是其2倍，维生素C含量约为3倍，胡萝卜素含量高达74倍。

小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等，能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜有助于保持心态平静。

时间:10-30分钟
食材
小白菜 150g
瘦肉末 150g
胡萝卜 20g
油 适量
盐 适量
姜 4片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料；
  • 步骤 2/10
    肉末中加一片姜末、盐拌均匀搅拌上劲；
  • 步骤 3/10
    小白菜洗净切段；
  • 步骤 4/10
    胡萝卜去皮切丝；香菜切段;姜切丝；
  • 步骤 5/10
    将肉末做成肉丸；
  • 步骤 6/10
    将肉丸放入沸水中焯水10秒；
  • 步骤 7/10
    捞出；
  • 步骤 8/10
    汤锅中另加清水3碗烧开，放入肉丸和姜丝烧开，转小火煮10分钟；
  • 步骤 9/10
    加入小白菜和胡萝卜丝煮2分钟；
  • 步骤 10/10
    加入香菜，再加盐，加半汤匙油拌匀就可以了。
小贴士

很简单。

发布于 2023-05-18
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