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白菜肉丸汤
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唯恐天下不乱仲

我家孩子不爱吃炒的肉，但瘦肉做成丸子他还挺喜欢的，就是剁肉麻烦一些，希望兑换的料理机早点收到，这样我就能经常做肉丸子吃了。今天加了白菜做丸子汤，挺鲜美的，孩子吃了好多。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 200g
杏鲍菇 150g
白菜 150g
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
生粉 2勺
料酒 1勺
五香粉 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备一块瘦肉洗净干净。
  • 步骤 2/15
    瘦肉剁细。
  • 步骤 3/15
    准备一条杏鲍菇。
  • 步骤 4/15
    杏鲍菇洗净切细。
  • 步骤 5/15
    准备点白菜。
  • 步骤 6/15
    白菜洗净切细。
  • 步骤 7/15
    肉和菇加一起。
  • 步骤 8/15
    加入姜葱末，加料酒，生粉，盐，鸡精，麻粙，五香粉。
  • 步骤 9/15
    调成肉馅。
  • 步骤 10/15
    锅加水，放入油和姜丝烧开。
  • 步骤 11/15
    加入白菜。
  • 步骤 12/15
    翻煮一下。
  • 步骤 13/15
    快速捏下肉丸子加入锅内。
  • 步骤 14/15
    加盐，鸡精调味煮熟。
  • 步骤 15/15
    盛碗。
小贴士

1、瘦肉加点料酒，姜葱，生粉等调料，味道鲜美滑嫩。

2、肉馅里面配点莲藕，蘑菇或马蹄之类的东西，吃起来更清爽。

发布于 2019-12-31
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