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小白菜肉丸粉丝汤
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失眠Christian

猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。它还富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。

.小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

作为一个粉丝控再加一把粉丝。

汤鲜味美。

时间:10-30分钟
食材
小白菜 一把
瘦肉末 适量
姜 四片
葱 一棵
盐 适量
料酒 适量
粉丝 一把
生抽 适量
淀粉 适量
蛋清 一个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小白菜。粉丝。猪肉
  • 步骤 2/5
    小白菜焯水，粉丝煮熟，猪肉剁成泥加葱姜末淀粉，料酒，生抽，盐，蛋清，十三香搅匀腌制半个小时以上
  • 步骤 3/5
    砂锅放适量清水，坐在火上烧开，把肉泥团成丸子放进去，煮到丸子漂浮，盖上盖子再焖两分钟，
  • 步骤 4/5
    加入小白菜，粉丝，放盐调味，撒上胡椒粉
  • 步骤 5/5
    撒上一点虾皮即可
小贴士

猪肉本身含有油脂。所以汤里和肉泥里不用再加油。免得油腻。

发布于 2018-11-06
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