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小白菜海米粉丝汤
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烂自安家掣

周六回家，在妈妈的小菜园里，拔了几棵小白菜回来，长势非常好，叶子特别嫩，然后回家就全部焯水后，冷藏在冰箱里了，先是用它煮了面，今天又做了汤，自家种的菜就是比买的好吃。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的一种。一个成年人如果一天吃500克小白菜，人体所需的钙、铁、胡萝卜素、维生素绰绰有余，其所含维生素C可使癌细胞丧失能力，形成一种“透明质酸抑制物”，有抗癌作用，食用可帮助体内排除亚硝酸胺。

时间:10分钟内
食材
小白菜 100g
粉丝 15g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
海米 适量
大葱 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    粉丝提前用凉水泡开，
  • 步骤 2/9
    锅中倒油，下海米炒至金黄色，
  • 步骤 3/9
    下葱花炒香，
  • 步骤 4/9
    下小白菜翻炒，
  • 步骤 5/9
    加适量水，
  • 步骤 6/9
    加适量生抽，
  • 步骤 7/9
    下入粉丝，
  • 步骤 8/9
    加入适量盐，大火煮开，
  • 步骤 9/9
    出锅前加适量鸡精即可。
小贴士

小白菜只有秋天这会才能吃到最鲜嫩的，如果碰到就多买一些，清洗后焯水，攥干水分，分成小份，冷冻在冰箱里，煮面或做汤时放入一团，非常提味。

发布于 2022-10-26
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