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辣白菜鸽杂粉丝汤
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万物可爱你尤其是

动物内脏营养价值其实还是蛮不错的的，富含的铁元素对人体有着补益作用；维A，可以保护视力，同时也能维持上皮细胞的完整性，让我们的皮肤更光滑、细腻。但动物内脏胆固醇和饱和脂肪酸含量也很高，体质人群最好不要或少吃动物内脏。每次收拾乳鸽，除了鸽胗和心别的都没留着，这次却是例外。小乳鸽长得结实饱满，非常健康，给病人炖汤，我就把内脏等留下来了，也就有了这么一碗美味粉丝汤······

时间:10-30分钟
食材
鸽心 1个
鸽肝 1副
鸽胗 1个
韩式辣白菜 100g
红薯粉丝 80g
食油 10g
生抽 10g
淀粉 3g
洋葱 5g
蒜瓣 5g
盐 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好韩式辣白菜和鸽杂。
  • 步骤 2/13
    粉丝用温水泡发备用
  • 步骤 3/13
    乳鸽收拾好，将鸽杂取出洗净切片。
  • 步骤 4/13
    加入淀粉、生抽。
  • 步骤 5/13
    拌匀腌制备用。
  • 步骤 6/13
    辣白菜切丝状；洋葱、蒜瓣切小片。
  • 步骤 7/13
    锅中油热，爆香洋葱蒜瓣。
  • 步骤 8/13
    加入适量开水。
  • 步骤 9/13
    倒入粉丝，加入盐。
  • 步骤 10/13
    倒入鸽心肝胗片，滑散。
  • 步骤 11/13
    加入韩式辣白菜，煮开。
  • 步骤 12/13
    调入生抽。
  • 步骤 13/13
    煮好的粉丝汤盛入碗中食用。
小贴士

1、鸽杂胆固醇较高，三高症患者忌食。

2、用鸡杂也可以做出美味的粉丝汤。

发布于 2024-01-11
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