Name: 天麻鸽子粉丝汤
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 鸽子 1只; 油 适量; 盐 适量; 天麻 1块; 红薯粉丝 1把; 姜片 3片; 枸杞 1小把

天麻鸽子粉丝汤

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天麻鸽子粉丝汤

时间:30分钟-1小时

食材

鸽子 1只

油适量

盐适量

天麻 1块

红薯粉丝 1把

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好原材料；
步骤 2/10

热锅凉油，将鸽子表面都先煎一下；
步骤 3/10

将煎好的鸽子放入煲中，放入天麻和姜片；
步骤 4/10

再加入适量的水；
步骤 5/10

大火煮开，先撇去浮沫；
步骤 6/10

再加盖按下煲汤功能键，炖煮四十分钟；
步骤 7/10

鸽子汤煮好后加入泡软的红薯粉丝，继续煮上五分钟；
步骤 8/10

加入适量的盐和胡椒粉调味；
步骤 9/10

最后加入枸杞即可。
步骤 10/10

端上桌了。

小贴士

小贴士：1. 鸽子煲汤前先用油将表面煎一下； 2. 煲汤的时候要一次性加足水； 3. 汤煮开后要先撇去浮沫；4. 加入配料随意，注意加入粉丝不宜过早，避免粉丝易碎而且吸收汤汁过多。

发布于 2020-11-03

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