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天麻鸽子汤
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鸽子肉又名白凤，肉美，营养丰富，著名的乌鸡白凤丸就是用乌鸡和白凤为原料制成。它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。天麻平肝息风。天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。祛风止痛。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。这个汤适合体虚容易头晕的人士尤其女性。

时间:30分钟-1小时
食材
鸽子 1000g
天麻 15g
红枣 5颗
枸杞子 10g
龙眼干 5颗
水 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸽子切大块飞水（我这个两只），洗去血沫
  • 步骤 2/5
    天麻等材料准备齐全
  • 步骤 3/5
    放入炖盅内，加入适量清水（6碗至8碗水量）
  • 步骤 4/5
    开启慢炖模式隔水炖2.5个小时
  • 步骤 5/5
    炖好后放少许盐调味。喝汤吃肉。鸽子肉非常细腻，汤水清甜。常用脑的青少年也很适合。
小贴士

1.鸽子要飞水处理

2.天麻也可以在中药铺打磨成粉吸收更好

发布于 2022-07-09
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