jxcaipu logo
白菜丸子粉丝汤
1.3万 热度 98 收藏
半香剧

今年北方的天气感觉真是有点儿反常，本来看到外面阳光灿烂，可是只要一迈出门儿，那风就刮的透心凉，到现在也不敢脱下厚厚的外套，每天早上出门儿还是得捂的紧紧的，到了周末本来想出去游玩下，可是一看到楼下的树摇摆的不停俺们就又打了退堂鼓，真不知道这天儿啥时候才能真正的暖和起来，估计也用不了换春装到时候就直接进入了夏天，呵呵，这就是北方的特点。天儿冷适当补充热量还是有必要的，今天就来这款适合老人的暖身汤吧，好吃又好做的！

时间:10-30分钟
食材
肉馅 500g
盐 5g
鸡蛋 50g
姜 20g
料酒 20ml
淀粉 20g
香油 10ml
生抽 10ml
白菜 100g
粉丝 50g
葱花 5g
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    肉末中加入料酒、淀粉、香油、盐、姜蒜末、鸡蛋拌匀腌制半小时，粉丝提前用温水泡发
  • 步骤 2/11
    锅中放油烧热
  • 步骤 3/11
    肉馅挤成肉丸下油锅炸至表面金黄
  • 步骤 4/11
    捞出备用
  • 步骤 5/11
    热油爆香姜蒜末
  • 步骤 6/11
    加入清水煮开
  • 步骤 7/11
    下入白菜煮软
  • 步骤 8/11
    下入肉丸子
  • 步骤 9/11
    加入少许生抽
  • 步骤 10/11
    加入粉丝
  • 步骤 11/11
    起锅前加入盐和葱花即可
小贴士

注：1、肉丸子先炸后煮不容易散，而且口感更筋道

2、做这道菜的时候汤要适当多点，因为粉丝很吸汤

发布于 2024-02-01
201
相关菜谱
写评论